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人到老年，身体各器官功能逐渐减退衰弱，易患各种慢性疾病，因此在饮食时宜低盐、低脂肪、低糖。这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的“三个低”。

体质养生是根据体质个体在形体、功能、心理上存在的特殊性，采取保持或增进健康的活动。体质影响人对环境的适应能力和对疾病的抵抗能力，以及发病过程中疾病发展的倾向性和治疗效果，从而使得人体的生、老、病、死等生命过程带有明显的个体特异性。体质对疾病的诊断、治疗、预防以及养生保健均有重要意义。体质养生的方法讲究因人而异，辨体施养是体质养生的重要原则。

入春后，人体内的湿气也会日益加重。体内湿气过多会影响到身体健康。湿气遇寒则成为寒湿，遇热则成为湿热，遇风则成为风湿，湿气在皮下就形成肥胖。

一、补充叶酸和维生素B12

爆肝片：用羊肝250克，姜、葱、糖、淀粉、黄酒、食醋、酱油、食油各适量。将羊肝去筋膜，洗净切片，外裹湿淀粉备用。油热下羊肝爆炒，调味即可。补肝明目，适用于老年血虚萎黄、肝虚目暗等症。

龙眼肉又名龙眼、圆眼、桂圆、益智、蜜脾、龙眼干等，具有补益心脾、养血安神之功效。物以稀为贵，导致一些不法分子在龙眼肉中掺进大量形状与色泽颇相似的水果干、果酱、红糖等杂品，经过加工后以假乱真，增加重量，进而谋取暴利，危害人们的身体健康。因掺伪品外观与真品极为相似，故购买时应当擦亮眼睛，抓住关键特征，仔细加以鉴别。